Mắm tôm chà Gò công là một loại mắm truyền thống của người dân Gò Công, được Thái hậu Từ Dũ đem vào cung đình Huế hơn 200 năm trước đây, nên còn có tên gọi khác là Mắm Tiến Vua.
Nguyên liệu làm mắm là tôm đất có nhiều gạch son. Tôm được làm sạch rồi ướp gia vị, cho vào cối quết nhuyễn rồi cho vào rổ và chà mạnh để vỏ tôm tách khỏi thịt. Sau khi phơi nắng, tôm được chà qua rây (lưới lỗ li ti) để ép lấy phần thịt tôm, cho gia vị vào, đem phơi nắng tiếp và lại để tiếp trong mát chừng nửa tháng nữa thì ăn được. Mắm có hương vị mặn mặn, ngọt ngọt và có một chút cay nồng nhẹ.
Để làm mắm tôm chà, người ta thường sử dụng con tôm bạc sạch và tươi, xưa loại tôm này có rất nhiều ở Gò công, mắm được phơi lâu nên đây là một loại mắm chín, có thể bảo quản được rất lâu nên được dùng làm thương phẩm xuất khẩu đi các nước.
Mắm tôm chà có thể dùng để chấm các loại rau, cá, thịt, hoặc được sử dụng trong các món ăn như bún chả, bánh xèo, nem rán,…Nó cũng được sử dụng trong các món ăn như mì quảng hay bún mắm.
Mắm tôm chà là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, chất béo và chất khoáng. Nó cũng được xem là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam và được yêu thích bởi người dân trong và ngoài nước.
CƠ SỞ SẢN XUẤT MẮM BÀ HAI GÒ CÔNG
Địa chỉ: Thị Xã Gò Công,Tiền Giang
Chi nhánh Tp.HCM: 77 Võ Văn Kiệt, P. An Lạc, Q. Bình Tân, TP.HCM
✅ Gửi hàng toàn quốc
?Website: https://mamtomchagocong.com
#mamtomchua #tomchuahue #mamtomchuahue #tomchua #mamtomcha #mamtomchagocong #dacsan
CHÍNH SÁCH VẬN CHUYỂN
Khi đặt hàng trên web phí vận chuyển như sau:
– Phí vận chuyển : 15.000 vnđ/đơn hàng
– Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng có giá trị hơn 300.000 vnđ
Chúng tôi sẽ gọi để xác nhận đơn hàng trước khi vận chuyển
